Mentre mi allenavo in live mi avete fatto questa domane e ho pensato che fosse un ottimo argomento per la rubrica Pillole di Alimentazione.
Quando parliamo di legumi ci riferiamo a soia, ceci, fagioli, ecc… anche le arachidi sono dei legumi! Questi alimenti dal punto di vista nutrizionale contengono un mix di carboidrati e proteine.
In proporzione, contengono più carboidrati che proteine: possono arrivarne a contenerne il 50%.
In linea di massima l’apporto proteico varia dal 20% al 35% e il legume che contiene più proteine è la soia.
Inoltre le proteine dei legumi hanno un valore biologico meno completo rispetto alle proteine di origine animale, quindi soprattutto se seguite un regime alimentare vegano o vegetariano, il mio consiglio è di abbinarle sempre a un cereale per introdurre nell’organismo un pool di aminoacidi completo.
Detto questo, va bene introdurre nella propria dieta i legumi perché oltre ad essere una fonte proteica sono anche ricchi di vitamine e sali minerali.
Scoprite di più nel video! ⬇️
I Legumi sono Carboidrati o Proteine?
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Avvertenze: le informazioni contenute in questi video non intendono sostituirsi in nessun modo a parere medico o di altri specialisti. L’autore declina ogni responsabilità di effetti o di conseguenze risultanti dall’uso di tali informazioni e dalla loro messa in pratica. L’allenamento con sovraccarichi, a corpo libero, con i kettlebell, con il trx, e con altri attrezzi può causare infortuni, si consiglia pertanto di prestare la massima attenzione e di eseguire esercizi e metodologie adatte al proprio livello di forma. Consultare il proprio medico di fiducia prima di intraprendere qualsiasi forma di attività fisica o regime alimentare.
